ゆずこしょう 青 ８０g
青唐辛子とユズの果皮のペーストに塩をブレンドして熟成させた調味料です。
名称に「こしょう」がついておりますが、これは「コショウ」ではなく「トウガラシ」のことです。
唐辛子は青唐辛子を用いるのが一般的ですが、赤唐辛子もございます。青唐辛子を使った「ゆずこしょう」は緑色、赤唐辛子を使ったものは橙色になります。
鍋料理や味噌汁、刺身などの薬味として用いられますが、全国的に知られるようになってからは様々な使い方をされています。（水炊き、湯豆腐、味噌汁、うどん、そば、そうめん、白菜漬、鍋料理、和食、中華等、様々な料理にご使用下さればその食味が倍増します。 ）
●原材料名 青とうがらし、ゆず表皮、食塩
■ お客様の声
おすすめ度 |
川端章介様 | 2013-10-28 |
| ゆず胡椒赤を購入したついでにオーダーいたしました。 速やかに発送していただきありがとうございました。 |
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