根昆布 ８０ｇ
※北海道羅臼産使用
■根昆布とは
昆布は採れる地域によって様々な特徴を持っています。
更にビタミン、ミネラル、ヨードなど健康な食生活になくてはならない栄養素が含まれています。
「根昆布」は昆布の「根」にあたる部分を乾燥させたものです。
昆布の根は成長の為に必要な栄養分を根に集中させているので昆布の中でも一番栄養が豊富なところです。
■八百秀の根昆布
北海道の真夏の太陽の下、地元漁師達独特の手作りによって干し上がった根昆布。
浜の香りをそのままパックした厳選素材です。
●根昆布の使用方法
■昆布水の作り方
1.根昆布（１～２個）を汚れを取るために軽く水洗いをしてください。
2.コップなどの容器に２００ｍｌ程度の白湯を用意して根昆布を漬けます。
３.ラップなどで容器の口をふさぎ常温なら６～１０時間、冷蔵庫なら１２～２４時間寝かせると出来上がりです。
※出来上がった昆布水にお好みでレモン、すだち、柚子等のしぼり汁を加えますと一層おいしくいただけます。
■出汁用に
出汁にお使いいただければ自然のうま味と最高の風味をご堪能頂けます。
