●おいしいひじきの煮物のつくり方
干しひじきは海から採れた直後あくを取るために大きな鉄の釜で煮込まれております。
したがってご家庭で煮込む場合は煮込み過ぎにご注意ください。（火を通す時間は３分ぐらい）

①約１５～３０分ほどたっぷりの水で戻す。軽く振り洗いして砂や汚れを落とす。
②水戻ししたひじきを軽く絞り、皿に広げ電子レンジで加熱する（干しひじき１０ｇで１分３０秒、ラップ不要）
③フライパンで具材を炒める。（にんじん、油揚げなどお好みで）
④具材に火が通ったらひじき、合わせだしを入れる。３分程度煮込んで出来上がり。
　また、シャッキリ感を出すためにだしを使わずゴマ油を使い調味料で炒めてもおいしくお召し上がりいただけます。

＊合わせだし例
水１００ｍｌ、しょうゆ小さじ２、みりん小さじ１と２分の１、 酒小さじ１と２分の１、砂糖小さじ１強
干しひじき１０ｇなら合わせだし１００ｍｌ、３０ｇなら１５０ｍｌが目安です。

＊炒め調味料例
しょうゆ小さじ１と２分の１、砂糖小さじ１、塩少々。