●徳島県美馬地方に古くから伝わる，糖度が高く辛みが強い特性をもつ 『みまから唐辛子』
●「乾燥みまから赤唐辛子」一本一本丁寧に拭き取り雑味を取り除きもう一度乾燥させ，ヘタを除去し焙煎して風味を増しています。みまから唐辛子の本来のおいしさを壊さないように，石臼でゆっくりと挽いています。
手間と時間をかけた，辛さの中に甘味を感じる，フレッシュでさわやかな一味です

●お召し上がり方
うどんやラーメンなどの麺類や汁物類の他に，お料理に少量かけていただくと辛さと旨みが増し，おいしくお召し上がりいただけます。また，マヨネーズやドレッシングにもよく合います。


●原材料名
みまから唐辛子（美馬市）

こちらは【激辛薬味】みまから