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モリタケ八百秀-鳴門 わかめのお 店です。-
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柑橘(すだち、ゆず他)
すだち・ゆず                ぽん酢、調味料

商品一覧

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鳴門鯛ぽんず

【阿波】鳴門鯛ぽんず 275ml

800円(税込 864円)
●ご利用方法(おすすめレシピ等)
『鳴門鯛ぽんず』 おすすめは『鳴門鯛から取っただし』の風味を活かす「ぶっかけそうめん」です。
ストレートでかけつゆにお使いください。その他、炊き込みご飯の調味料や鶏肉の甘酢照り焼き、和風パスタなど。

●商品特徴
鳴門で育った獲れたての鯛のみを贅沢に使い出汁を取り、徳島幻の柑橘「ゆこう」と「ゆず」で優しい風味のコラボレーション「鳴門鯛ぽん酢」。口に入れると、鮮やかな鯛の旨味が広がります。ぽん酢のさっぱりとした酸味が、鯛の旨味を引き立てます。

この「鳴門鯛ぽん酢」は、阿波の自然環境と職人の技が作り出す逸品です。それぞれの鯛の旬に合わせて漁獲し、丁寧な調理工程を経てお届け致します。
サラダや刺身、焼き魚など、鯛の旨味で料理の味を引き立てます。また、お料理以外に贈り物としても最適です。ご家族や大切な方との食卓にぜひ。
【阿波】炙り鱧ぽんず 275ml

【阿波】炙り鱧ぽんず 275ml

800円(税込 864円)
●ご利用方法(おすすめレシピ等)
ちりめんにかけてご飯のうえにのせると止まらない美味さ、ちくわや豆腐、焼魚にかけて、もちろん鍋やしゃぶしゃぶ、天ぷらにも最適な一品です。

●商品特徴
徳島県は鱧(ハモ)の漁獲量全国トップクラスを誇ります。高級食材の鱧はビタミンAやコラーゲン、DHAなどの栄養価が高いことでも知られています。
その鱧の中骨を炙ることで、上品な風味を引き出し、極上の出汁をとりました。徳島名産のすだちとあわせ、さっぱりした酸味の引き立った「鱧だし入りぽんず」に仕上げました。
さばオリーブ

寒さば きとうゆずしおオリーブオイルづけ 100g

459円(税込 496円)
晩秋から冬の時期に獲れる、脂の乗った「寒さば」を香り高い木頭ゆずと塩、クセのないエクストラバージンオリーブオイルでじっくりと漬け込みました。木頭ゆずの爽やかな香りでさばの生臭みを消し、さっぱりと仕上げました。


■名称 サバ味付
■商品名 寒さば きとうゆずしおオリーブオイルづけ
■内容量 固型量:70g
内容総量:100g
■原材料 さば(国産)
ゆず
オリーブオイル
砂糖
食塩
でん粉
チキンブイヨンパウダー
白こしょう
ゆず香料
さば味噌

寒さば 木頭ゆず味噌煮 190g

630円(税込 680円)
千葉県沖に広がる太平洋の「本さば」は、春から夏に北上し秋から冬に南下します。
なかでも最も脂が乗っていて美味しい時期が、晩秋から冬の時期に獲れる「寒さば」です。木頭ゆずの収穫時期でもある旬の「寒さば」と、香り高い「木頭ゆず」を使用し、コクのあるみそでじっくりと仕上げました。


■名称 サバ味付
■商品名 寒さば 木頭ゆず味噌煮
■内容量 固型量:140g
内容総量:190g
■原材料 さば(国内産)
砂糖
米みそ
ゆず
でん粉
食塩
ゆず香料
国産 寒さば 木頭ゆず水煮 190g

国産 寒さば 木頭ゆず水煮 190g

630円(税込 680円)
●脂ののった寒さばと天日塩、木頭ゆずの香りで仕上げました。
木頭ゆずの爽やかな香りでさばの生臭みを消し、さっぱりと仕上げました。
徳島産業 鬼のゆずポン酢おろし 400ml

徳島産業 鬼のゆずポン酢おろし 400ml×5本※北海道、沖縄及び離島は別途発送料金が発生します

2,400円(税込 2,592円)
●シャキシャキとした食感の玉ねぎをベースに本醸造醤油、かつお、

昆布エキスの旨みを加え、四国産ゆず果で仕上げたポン酢です。

●使用用途

お鍋料理、焼肉のタレ、餃子のタレ、豆腐料理、温野菜、野菜サラ

ダ、カルパッチョ、お肉料理など。
徳島産業 鬼のゆずポン酢おろし 400ml

徳島産業 鬼のゆずポン酢おろし 400ml

400円(税込 432円)
●シャキシャキとした食感の玉ねぎをベースに本醸造醤油、かつお、

昆布エキスの旨みを加え、四国産ゆず果で仕上げたポン酢です。

●使用用途

お鍋料理、焼肉のタレ、餃子のタレ、豆腐料理、温野菜、野菜サラ

ダ、カルパッチョ、お肉料理など。
阿波尾鶏エキス・すだち入り ドレッシング 300ml×6本

【お買い得】【阿波尾鶏エキス】【すだち入り】たまねぎドレッシング300ml×6本

3,500円(税込 3,780円)
●徳島県産のすだち果汁をたっぷり使用しました。
本醸造しょうゆにおろし玉葱の
香辛野菜をたっぷり使用したドレッシングです。
阿波尾鶏の旨みとすだち果汁の爽やか酸味をきかせました。
ぜひ、ご賞味下さい。
阿波尾鶏エキス・すだち入り ドレッシング 300ml

【阿波尾鶏エキス】【すだち入り】たまねぎドレッシング300ml

700円(税込 756円)
●徳島県産のすだち果汁をたっぷり使用しました。
本醸造しょうゆにおろし玉葱の
香辛野菜をたっぷり使用したドレッシングです。

阿波尾鶏の旨みとすだち果汁の爽やか酸味をきかせました。


ぜひ、ご賞味下さい。
すだちごまドレッシング

すだちごまドレッシング 300ml

550円(税込 594円)
徳島県産のすだち果汁を
たっぷり使用しました。
生野菜に、鍋物や
しゃぶしゃぶのタレに、
揚げ物のソースとして

幅広くご使用いただけます。
ごまの香りが食欲をそそるドレッシングです。
ぜひ、ご賞味下さい。

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