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ジャッカル様
2012/02/20
いつも注文しますが、今回は堅すぎた。商品の製造方法が変わったのか？家族からも大ブーイングでした。包丁でも切れない。冬だから堅いの、不思議な変化でした。食べれない。
ジャッカル様
2012/02/20
いつも注文しますが、今回は堅すぎた。商品の製造方法が変わったのか？家族からも大ブーイングでした。包丁でも切れない。冬だから堅いの、不思議な変化でした。食べれない。
お店からのコメント
2012/02/20
ジャッカル様
この度は誠に申し訳ございません。
早速、メーカーの島尾社長に来て頂き在庫分（２４年４月３０日）を開けて調べました。
硬さについては問題がある程ではないとの事でした。製法も全く変えておりません。
固くなった原因は漬ける糖蜜の煮詰め方が微妙で、若干煮詰め過ぎると仕上がりが固くなるそうです。
また、冬季は乾燥しているので固くなります。開けて湿気てくるといくらか柔らかくなります。しかし、逆に柔らかくなり過ぎるとカビの原因にもなり、昔はもっと固く仕上げていたそうです。
地元ではお茶に浸して食べたりするそうです。
全て手作りなので少しの固さのバラつきは仕方がないかもしれませんが気をつけるようにお願いしました。
誠に申し訳ございませんでした。
モリタケ八百秀 森竹啓介
キョロ様
2012/02/18
大変迅速な対応をしていただきありがとうございました。
思っていた以上に早く届きましたので家族もよろこんでおります。
またぜひ利用させていただきたいと思います。
川嶋道彦様
2012/02/15
この芋を食べると他の芋が食べられなくなります。茨城の金時などと比べると割高ですが、つい注文してしまいます。送料無料になって同梱できるのが良いですね。