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うどんlover様
2013/01/01
うどん 文句なしの美味しさです。
ただ、粉末のつゆがちょっとしょっぱいかな？
好みの問題なのでなんともいえませんが、せっかくのつゆ付きですから、もう少し甘みが欲しい方は、○○でアレンジしたら？とアドバイスいただけると嬉しいです。
お店からのコメント
2013/01/02
うどんlover様
毎度ありがとうございます。
今年も宜しくお願い申し上げます。
「粉末つゆ」の件ですが、今は廃業された有名なたらいうどん店の御汁の素をお願いして引き継いで使わせてもらっています。一般に液体つけ汁は、ご指摘のように甘みがあるものが多いのですが、元々川魚を出汁にとる本場御所のたらいうどんには甘いだし汁のイメージがないのでそのまま使っております。
出汁のアレンジにつきましては申し訳ございませんがやった事がないので分かりません。
うどんがお好きでしたら当店の「緑あひる讃岐うどん」は如何でしょうか？
是非ご利用下さい。
モリタケ八百秀 森竹啓介
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総評：
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