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ハットン様
今回２回目の購入です。水に１０分ほどつけると、信じられないぐらいふっくらとした立派（としか言いようのない）な、わかめに変身します。生わかめ一番刈りというだけあって新鮮です。臭みもないため、そのままポンズをかけるだけでも美味しいですが、野菜サラダ、シーフードサラダ、さしみのトッピング、もちろん味噌汁何でもOK.我が家では、毎日欠かせなくなりました。
いそやん様
希望通りに送ってくださり有難うございます。
今晩早速いただこうと思っております。
四国遍路時に吉野のサービスセンターの売店で購入したこの一番刈りが気に入って何度か購入しています。
しかし、今日送っていただいた物の賞味期限が１４－４－２０となっておりました。
これは昨年の春に収穫したものなのでしょうね。
賞味期限２カ月ばかりになった物を「一番刈り」だとして近隣の友人に差し上げるにはチョット・・・と思います。
次回購入の参考にしたく思いますので今年収穫の商品が販売されるのは何月ごろになるのでしょうか？
いそやん様
毎度ありがとうございます。
この度は申し訳ございません。
わかめは一番手、二番手、三番手…と春先まで収穫されますが一番手のわかめが粘りがあって一番美味しいと思います。後になるほど丈て来て加工用などになります。
当店では一番美味しい一番手のみ仕入れて販売しており商品名を「一番刈」とさせて頂いております。
鳴門わかめは収穫の真っ盛りで、加工、袋詰めが出来次第販売予定です。
来月初旬には出荷出来ると思いますのでこのＨＰやメルマガでお知らせします。
モリタケ八百秀 森竹啓介
神戸っ子様
我が家もですが友人の評価も大変良くて、今回また注文した次第です。
これからも宜しく・・・
神戸っ子様
毎度ありがとうございます。
こちらこそ末永く宜しくお願い申し上げます。
モリタケ八百秀 森竹啓介
菊川 幸子様
一番刈りわかめは初めてで、普通の生わかめと違ってとても柔らかなので、戻し方は今までどおりでよいのかとか、加熱は大丈夫なのかと思いました。
一番刈りを生かしたレシピがあると参考になります。
菊川 幸子様
毎度ありがとうございます。
春先の一番刈りは柔らかくて粘りがあり一番美味しいと思います。
戻し方、調理方法は特に変わりません。
戻し過ぎに注意してお好みに合わせ和洋中、色々なお料理にお使い下さい。
宜しくお願い申し上げます。
モリタケ八百秀 森竹啓介
神戸市のいそやん様
昨年は四国遍路途中の道の駅で購入し良かったので注文していたのですが、今回は今春の新わかめでしたから殊のほか美味しかったです。
友人にもプレゼントしましたら素敵だと喜んでくれました。
次回購入時に一緒に注文を頼まれましたのでこれからも宜しく・・・。
神戸市のいそやん様
毎度ありがとうございます。
こちらこそ末永く宜しくお願い申し上げます。
モリタケ八百秀 森竹啓介
モモケンママ様
これが本当の鳴門のわかめ！やっと見つけました(*^o^*)
スーパーで売っている、鳴門のわかめに納得いかずたまたま目にした八百秀さんの‘鳴門生わかめ一番わかめ‘届いて即！お味噌汁に！
「これこれ！これが本当の鳴門のわかめ！」美味しいですo(^o^)oお味噌汁にもちろん、酢の物やおうどんに和風スパゲティにと毎日食べてます。もっと本当の鳴門のわかめを知って欲しいですね！
モモケンママ様
毎度ありがとうございます。
新春に採れるわかめは今が旬で一番美味しいと思います。
これからも宜しくお願い申し上げます。
モリタケ八百秀 森竹啓介
いそやん様
今回二回目ですが我が家ではこのわかめを半分に分けて湯がき小さく刻んでタッパーで冷蔵庫に保管、都度これも冷蔵庫で保存しているイイダコの湯がいたものを小さく切って自家製の玉ねぎドレッシングと柚子ポン酢で味付けして毎日一度は食べております。
柔らかくて味もあり最高のわかめと出会えたと喜んでおります。
いそやん様
毎度ありがとうございます。
これからも宜しくお願い申し上げます。
モリタケ八百秀 森竹啓介
神戸のいそやんです様
道の駅で購入し今まで購入していたわかめとまったく異なる美味しいわかめでしたので買い求めたく思い、昨日メールでお尋ねしたところ、この商品をお教え頂き注文しましたのに先程届きました。
このスピードにびっくりです。
昨日は日曜日なのに問い合わせに対する丁寧なお答と合わせ、注文品に、即対応下さって本当に有難うございました。
これからも宜しくお願いいたします。
神戸のいそやんです様
毎度ありがとうございます。
こちらこそ末永く宜しくお願い申し上げます。
モリタケ八百秀 森竹啓介
さいたま市の野田さんでーす様
「湯通し塩蔵生わかめ」ですが 最初に食したのは女房が友人から頂き こりゃー美味いわかめだねと家族で絶賞でした！
その内に無くなり空袋をネットで調べて購入出来しました
今度は私達が子供や友人に美味しいよと・・・おすそ分けしたらサラダや味噌汁、何でも簡単に使えて最高と喜んでくれています
わかめは全国色々有りますし結構使いますよね 我が家は大当たりだと喜んでいまーす
さいたま市の野田さんでーす様
毎度ありがとうございます。
鳴門わかめの一番手は、柔らかくて粘りがあり、美味しいと思います。
また、これからは「鳴門糸わかめ」も生とは違う食感がありお味噌汁にもよく合うと思います。
是非お試し下さい。
宜しくお願い申し上げます。
モリタケ八百秀 森竹啓介
はたの様
今までの八日秀の鳴門の生わかめはもっと肉厚でした。
今年は収穫方法等何か変わりましたか？
はたの様
毎度ありがとうございます。
鳴門わかめ「一番刈り４００ｇ」は春先一番に採れるわかめを使用しており、葉が若いので薄く粘りがあるのが特徴でございます。
水が温むに従い葉が分厚くなり、ごわごわした食感が強くカットわかめ等の加工用に使われるようになります。
今年は出荷が遅れた原因でもありますように、例年より海水温が低く若いわかめが多い可能性がございます。お好みにもよりますので一概には申し上げられませんが、葉が若く粘りがあるわかめが良品とされていますので、全般にわかめの出来自体は上々で震災の影響もあり原料価格が高騰しております。
また「鳴門生わかめ５００ｇ」の方が若干肉厚と思います。
宜しくお願い申し上げます。
モリタケ八百秀 森竹啓介
総評：
4.7 (25件)