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モリタケ八百秀-鳴門 わかめのお 店です。-

利尻昆布 100g【ゆうメール500】

メール便】利尻昆布 100g
【ゆうメール便】利尻昆布 100g


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北海道産利尻昆布(天然)

●利尻昆布とは
澄んだ香りの上品なだし汁のとれる昆布です。
そのため、懐石料理では重宝され、とりわけ京料理には欠かせない高級昆布種です。
だしをとった後は煮物、佃煮に使っても美味です。

利尻昆布 100g【ゆうメール500】

価格:

2,000円 (税込 2,160円)

購入数: セット
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■手づくりのつくだ煮を…
お好みの形に切り、醤油と水を半々の割合で昆布がたっぷり浸るまで入れ、みりん・砂糖・酢を加えコトコトと煮込む。

■おいしいだしのとり方…
①約10cmに切り水から煮立て沸騰直前に取り出す。
②鍋物、湯豆腐、うどん、茶碗蒸し、ラーメンなどに。
③取り出した昆布は「二番だし」としてみそ汁に。
④10cm一枚で3~4人分

■おいしい昆布豆を…
①大豆が六部通り煮えてから、2cmくらいに切った昆布を入れとろ火で煮込む。

②最後に醤油・みりん・砂糖でおいしい味付け

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