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モリタケ八百秀−鳴門わかめのお店です。−

干しえび 100g袋入り【クール便】

干しえび 100g袋入り
八百秀 干しえび 100g袋入り
原産地:徳島県沖紀伊水道
(当店の干しえびは徳島市漁協で水揚げされた小エビを製造加工した製品です。原材料のえびと食塩のみを使用しております。)

●小エビについて
小エビの種類の見分け方はなかなか難しいのですがクルマエビ科のアカエビ、トラエビを使用しております。
エビこぎ網という小エビを主目的とした底引き網の一種で漁獲されます。
一年中獲れますが夏から秋に掛けては新子(その年生まれのもの)が大量に獲れ、程よい大きさでおいしく当店ではこの時期に獲れたえびを原料としております。

●干しえびの製造工程
/總紂Ю犬┐咾鮨綫いする。
▲椒ぅ襦約3〜5分ボイルする
4チ腟 В牽亜遒婆鵤技間乾燥させる。
と蕕爐機:殻と身をむき分ける
ヅ睫А風で選別し、更に殻と身を分ける。
α別機:干しえびを大・中・小に分ける。
唐箕:風力で異物を取り除く。
┘院璽控佑

こうして出荷される干しえびをマイナス20℃以下で保存し使用しております。

干しえび 100g袋入り【クール便】

価格:

1,300円 (税込 1,404円)

[ポイント還元 14ポイント〜]
個別包装・のしの有無:
クール料金追加負担の確認(1ヶ口当り300円+消費税):
その他のし・名入れ指定:
購入数:
お客様の声へのリンク 星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ 5.0 (9件)
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クール料金の取り扱いについて



■そのままご飯のお供や酢の物に
■ビールやお酒のおつまみに
■そうめんのお出汁に最高です!!
■その他、少し戻して八宝菜や刻んでチャーハンなどに


読売新聞夕刊「辛味主義」萬眞智子さんで八百秀「干しえび」を紹介して戴きました。
平成24年12月15日

■ お客様の声

おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ wafi101様 2016-07-27
急な注文でしたが、迅速に対応していただきありがとうございました。
おかげさまで、助かりました。
こちらの商品は、徳島のお友達よりいただき、とても美味しく重宝しています。
ありがとうございました。
お店からのコメント
2016-07-27
wafi101様

毎度ありがとうございます。

これからも宜しくお願い申し上げます。

モリタケ八百秀 森竹啓介
おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ kanko様 2016-04-23
美味しいです。出汁がいいですね、品物が良い証拠です。満点です。
お店からのコメント
2016-04-24
毎度ありがとうございます。

当地近海の小エビです。
年々漁獲量が減って心配ですがこれからも宜しくお願い申し上げます。

モリタケ八百秀 森竹啓介
おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ かんのすけ様 2015-11-03
エビの風味がぎゅうっと詰まって美味しいです。そのままで食べると一袋全部の胃の中に入りそうなくらい止まりません。噛めば噛むほどエビの甘味が口いっぱいに広がり、うまい!!まだ、お出汁には使っていないのですが、どう考えてもこのエビならいいお出汁が出ること間違いなしですね。

>>この商品の全てのレビューを見る


*** 「ためしてガッテン」流、干しえびを使った「八百秀 徳島ラーメン」を作ってみました。***
「ためしてガッテン」流「干しえびを使った徳島ラーメン」
*用意したのは「八百秀徳島ラーメン豚バラチャーシュー袋入り」と干しえびです。
さっと水洗いした干しえびを5〜6つ用意します。干しえびを包丁で細かく砕きます。細かく砕いた干しえびをお湯に漬け、約20分置いておきます。
*一食当り干しえびを5〜6つ用意し、細かく砕きます。
 あらかじめ煮立てたお湯に火を止め、約20分ほどつけて置きます。美味しいえびの香りがほのかに漂ってきます。
濃縮スープを入れた丼に移します。(えびも一緒に)あとは麺と添付の豚バラチャーシュー、他にネギ、のりなどお好みの具材を載せて出来上がり!
*丼に添付の濃縮スープを入れ、20分経ったお湯をひと煮立ちさせ丼に注ぎよくかき混ぜます。
 湯がいた麺と添付の豚バラチャーシュー、他ネギ、海苔などお好みの具材をのせれば完成です。
*実際食べると…

  お、おーっうまい!!

 濃厚なえびの風味と魚介系のだし、豚骨の旨みが絡み合い今までにない深い味わいが楽しめます。


 是非、一度お試し下さい!!

クール商品の同梱について額付

■ お客様の声

おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ wafi101様 2016-07-27
急な注文でしたが、迅速に対応していただきありがとうございました。
おかげさまで、助かりました。
こちらの商品は、徳島のお友達よりいただき、とても美味しく重宝しています。
ありがとうございました。
お店からのコメント
2016-07-27
wafi101様

毎度ありがとうございます。

これからも宜しくお願い申し上げます。

モリタケ八百秀 森竹啓介
おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ kanko様 2016-04-23
美味しいです。出汁がいいですね、品物が良い証拠です。満点です。
お店からのコメント
2016-04-24
毎度ありがとうございます。

当地近海の小エビです。
年々漁獲量が減って心配ですがこれからも宜しくお願い申し上げます。

モリタケ八百秀 森竹啓介
おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ かんのすけ様 2015-11-03
エビの風味がぎゅうっと詰まって美味しいです。そのままで食べると一袋全部の胃の中に入りそうなくらい止まりません。噛めば噛むほどエビの甘味が口いっぱいに広がり、うまい!!まだ、お出汁には使っていないのですが、どう考えてもこのエビならいいお出汁が出ること間違いなしですね。

>>この商品の全てのレビューを見る

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